Paprikový kuskus se zeleninou a tofu

Ahoj!

*

Dnešní recept bude na jídlo z potravin, které většinou všichni máme doma. Přesně tak totiž tohle jídlo v mé hlavně vzniklo. Jeden den jsem potřebovala udělat něco rychlého k obědu z ingrediencí, které jsem již měla. Kuskus se zeleninou a tofu je záležitost 12 minut, kdy za tu dobu už sedíte u stolu a jíte. Také jsem si z toho odnesla jedno velmi příhodné zjištění a to, že osmažené tofu je výborná věc! Dokonce to chuťově lehce připomínalo kuřecí maso. Možná jsem si to ale vsugerovala. Už si totiž moc nepamatuji, jak chutná neveganské jídlo, protože jsem spokojena s tím veganským!

Nezapomeňte mě sledovat na mém Facebooku, Instagramu a Twitteru.

Na jaký způsob připravujete kuskus vy? Dejte vědět v komentářích a přidejte odkaz na váš blog.

*

„Hlad naučil lidi vymýšlet nové pokrmy.“ -Seneca Lucius Annaeus

*

Paprikový kuskus se zeleninou a tofu

Ingredience

1 hrnek kuskusu
1 hrnek mražené zeleniny (mrkev, kukuřice, hrášek)
1 bazalkové tofu
1 lžíce veganského másla
1 lžíce oleje
1 lžička červené papriky
hrst čerstvé bazalky (dá se použít i sušená)
sůl
pepř

Příprava

Na pánvi si rozehřejete olej a ze všech stran osmažíte na kostičky nakrájené tofu (cca 2 minuty na každé straně). V dalším rendlíčku rozpustíte máslo, přidáte zmraženou zeleninu a občas promícháte (10 minut). Do misky nasypete kuskus, lžičku červené papriky, špetku soli a zalijete hrnkem vroucí vody. Necháte odležet 5 minut a pak promícháte s čerstvou bazalkou. Nakonec vše nandáte na talíř a osolíte a opepříte podle chuti. Doporučuji použít čerstvě namletý pepř více barev.