Vegan sýrová omáčka s těstovinami a tofu

Ahoj!

*

Pojďme ignorovat moji neaktivitu a snažit se volně navázat na předešlý režim, ano? Ano, děkuji.

Dnes mám pro vás recept, který jsem zkoušela poprvé a dopadl velmi dobře. Když jsem ještě nebyla veganka, tak jsem měla moc ráda těstoviny se sýrovou omáčkou. Tuhle jsem narazila na osamocený vegan sýr v lednici a řekla si, že to risknu a pokusím se tu omáčku udělat z něj. Vyšlo to a já se po tom mohla ještě dva dny ujíst. Určitě jde udělat i zdravější varianta, ale neměla jsem na ní ingredience a tak posloužil již hotový vegan sýr. Pokud máte na tuhle nezdravou pochoutku chuť, ale nemáte moc času, tak doporučuji tento můj recept. Vegan sýrová omáčka s těstovinami a tofu vám zlepší den!

Už jste někdy chutnali veganskou sýrovou omáčku? Budu moc ráda, když napíšete komentář a začnete mě sledovat na mém Facebooku, Instagramu a Twitteru.

*

Vegan sýrová omáčka s těstovinami a tofu

Ingredience

200g veganského sýra (např. VeganLife gouda)
300g bezvaječných těstovin
180g tofu natural
250ml sojové smetany
100ml vody
sůl
pepř
hrst čerstvé bazalky
olej

Příprava

Dáme si vařit těstoviny podle návodu. V mixéru rozmixujeme polovinu smetany se sýrem a přelijeme do hrnce. Mezitím si rozehřejeme pánvičku a na oleji osmažíme tofu (okořeníme pepřem a solí). Možná si to jen představuji, ale chutná pak mnohem lépe a připomíná trošku kuřecí. Do sýrové omáčky nalejeme zbytek smetany a vodu. Pořádně rozmícháme, okořeníme, přidáme bazalku a necháme povařit dokud se sýr nerozpustí. Uvařené těstoviny dáme do omáčky a promícháme. Nandáme na talíř a nahoru přidáme tofu. Je možné ho i zamíchat do těstovin, ale já mám ráda, když křupe. Ozdobíme bazalkou.