Květákové placky s bramborem a okurkovým salátem

Ahoj!

*

Po několika týdnech mlčení jsem opět zpátky! Máte radost? Já ano, protože jsem si konečně našla systém, kdy mám čas na všechno (nebo se o to alespoň hodně snažím). Tudíž se opět můžete těšit na tři články týdně. Snad mě neskolí nemoc, nedostatek spánku nebo nějaký nový seriál. Vtípek! Jsem připravená a odhodlaná. Pokud bude nějaké téma, které byste od mé maličkosti chtěli zpracovat, tak mi to dejte vědět.

Květákové placky s bramborem a okurkovým salátem bylo vždy jedno z mých nejoblíbenějších jídel. Bylo skvělé zjistit, že jde lehce vytvořit i veganská varianta. Možná vám připadá, že je to takové obyčejné jídlo, ale mám pocit, že ty jsou většinou nejlepší. Nemůžeme se furt cpát luxusními pokrmy. Nejsme milionáři. Teda já nejsem. Pokud vy jste, tak si i tak uvařte tuhle pochoutku!

Jak máte rádi květák vy? Budu moc ráda, když napíšete komentář a začnete mě sledovat na mém Facebooku, Instagramu a Twitteru.

*

Květákové placky s bramborem a okurkovým salátem

Ingredience

1 menší květák
1 cibule
¹⁄2 hrnku polohrubé mouky
sůl
pepř
mletý kmín
brambory
veganská tatarská omáčka
1 salátová okurka
cukr
ocet
voda

Příprava

Nastrouhejte okurku na hrubém struhadle, do mísy nalejte 2 hrníčky vody a podle chuti osolte, opepřete a přidejte ocet. Dejte vychladit do ledničky.

Dejte si vařit na kostky nakrájené brambory. Květák rozeberte na růžičky, tvrdé konce košťálů odřízněte a zbytek 10 minut povařte ve vodě. Sceďte, rozmačkejte šťouchadlem na brambory a lehce vymačkejte přebytečnou vodu. Cibuli nakrájejte najemno a přidejte ke květáku. Osolte, opepřete a okmínujte. Nakonec nasypte mouku a pořádně promíchejte. Na rozpáleném oleji smažte placičky cca 3 minuty na každé straně. Podávejte s bramborami, tatarkou a okurkovým salátem.